【品味‧茶】大稻埕台灣茶文化體驗

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【品味‧茶】大稻埕台灣茶文化體驗

台灣人愛喝茶，台灣產的茶是屬於極品，也有深度的茶文化，不論是要送禮或自用，走進一家茶葉行，面對琳琅滿目的各式茶葉，動輒幾倍的價差，到底要怎麼選擇呢？茶的學問極為深奧，要深入了解可能得花大把的銀子跟時間，一般人只是喜歡喝茶、想找到屬於自己最喜歡的味道，又該如何下手？

評茶步驟

置樣：將茶葉置放於評茶盤中，觀察茶葉的色澤、外型。
秤重：均勻地從評茶盤中取樣，以1；50的比例，秤樣茶重量。
備水：選取沒有雜味、異味的水，煮沸。
注水：注水後，觀察茶葉在碗中舒展的狀況，並聞香氣。
觀底：撈出茶葉的同時，觀察茶葉的葉底，是否均勻、完整、發酵程度。
品味：先以湯匙沾茶湯，聞香氣，再品嘗茶湯滋味。

位於台北大稻埕，茶葉公園旁的「明山茶葉」，是傳承四代的百年茶行，從做進、出口茶葉批發起家，為了讓更多國、內外對茶葉有興趣的朋友對茶文化有基本認識，喜歡喝茶之外更能懂得選茶、品茶，特別設計一套「台灣茶文化體驗課程」，短短兩個小時，由經驗豐富的茶師帶你認識台灣茶，辨別不同發酵程度的茶葉，掌握泡茶、品茶的技巧。深入淺出的茶道教學，讓你在日常生活中隨時都能泡出一杯好茶，下次去買茶葉，就可以輕鬆選到最適合自已的茶囉！